für 5 Portionen
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen.
In einer anderen Schüssel Eier, Eierlikör, Zucker, Butter und Extrakte verquirlen; in die trockenen Zutaten rühren, bis sie gerade feucht sind.
In drei gefettete Kastenformen (14,5 cm x 7,5 cm x 5 cm) gießen.
Bei 175 °C 30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus den Formen auf ein Kuchengitter genommen werden.
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