Phase 1 Rezept und Fotos von Linda B. mit Dank. Nährwertangaben berechnet mit 1/4 TL Halbes Salz, einer Prise Pfeffer, 1 TL Frank's Red Hot Sauce und 1/2 TL Knoblauchpulver.
für 6 Portionen
Basis: Zutaten gut vermischen, zu golfballgroßen Bällen formen und in die Unterseite einer Muffinform mit 6 oder 12 Tassen drücken (Hinweis: Versuchen Sie, den Boden und die Seiten der Tasse zu bedecken).
Eiermischung: Eier, Gewürze und Sauce gut vermischen und die Muffinformen bis zur Hälfte füllen (Hinweis: Nicht überfüllen, sonst laufen sie beim Backen über - ich weiß das, weil das bei meiner ersten Charge passiert ist!).
Bei 190 °C 25 Minuten backen.
Mögliche Modifikationen: 1. Basis-Mix - Ich habe es diesmal wirklich einfach gehalten, da dies mein erster Versuch war und ich nicht wollte, dass Zutaten verschwendet werden, wenn sie nicht funktionieren. Aber ich würde das nächste Mal etwas Trocken-Senf und Salbei hinzufügen. 2. Eier-Mix - Wiederum habe ich es diesmal wirklich einfach gehalten, da dies neu ist und ich nichts verschwenden wollte. Aber das nächste Mal würde ich Zwiebeln, Pilze und Spinat anbraten und sie abkühlen lassen, bevor ich sie zur Eimischung hinzufüge. (Hinweis: Dadurch würde weniger Ei benötigt werden - wahrscheinlich könnte man mit 1 ganzem Ei und Eiweiß auskommen, um 2 Eier zu ergeben, und denken Sie daran, NICHT ÜBERZUFÜLLEN, sonst müssen Sie Ihren Ofen reinigen, wie ich es heute tun muss.) Schließlich weiß ich nicht, ob/wie sie eingefroren werden können. Ich habe 5 Erwachsene, die hier leben, also hält nichts wirklich lange. Diese werden in den nächsten 2-3 Tagen weg sein, also bewahre ich sie einfach im Kühlschrank auf. Sie sollten in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden können oder, wenn Sie wie mein Sohn sind, isst er die Eierschalen kalt. Wenn Sie diese machen und einfrieren, lassen Sie es mich bitte wissen, wie sie funktionieren. Danke!
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