Eiklar-Frittata mit Garnelen und Spinat
von Alinavera915
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Pfanne mit Kochspray besprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Wenn die Pfanne heiß ist, die halbierten Garnelen hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten.
- 4
Dann die gerösteten Tomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
- 5
Schließlich den Spinat auf die Garnelenmischung legen, ohne zu rühren.
- 6
Nach 1 Minute die Garnelenmischung von unten auf den Spinat heben.
- 7
Eine weitere Minute kochen, bis der Spinat leuchtend grün und welk ist.
- 8
Vom Herd nehmen und abtropfen lassen.
- 9
Eine 2 l große Auflaufform mit Kochspray besprühen (oder eine gusseiserne Pfanne verwenden).
- 10
Die Eiweiße aufschlagen und in die Auflaufform geben.
- 11
Langsam und vorsichtig die Garnelen-, Tomaten- und Spinatmischung in die Mitte der Auflaufform geben.
- 12
Mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen.
- 13
Bei 175 °C ca. 12 Minuten backen, bis die Mitte der Frittata fest ist (ein wenig Flüssigkeit ist normal).
- 14
Die Frittata ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Ähnliche Rezepte
Gemüse-Frittata aus dem Garten
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Spinat-Beeren-Salat
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
Pfannenlasagne
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!