Von einem indonesischen Freund
für 4 Portionen
Öl in einer beschichteten Pfanne (oder einer gut gewürzten Gusseisenpfanne) erhitzen und die Tofustücke goldbraun braten.
Beiseite stellen.
Knoblauch und Chili anbraten, bis sie duften, etwa 3 Minuten.
Dann die Schmorensauce hinzufügen.
Gut vermischen und zum Kochen bringen.
Den Tofu zurück in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut vermischen und eine weitere Minute kochen.
Hitze ausschalten, auf einen Servierteller geben und mit gedämpftem weißen Reis servieren.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
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Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.