Haben Sie Frischkäse und Schlagsahne? Bereiten Sie in wenigen Minuten eine Charge dieser Eiscreme-Riegel zu. 3-4 g Netto-Kohlenhydrate pro Riegel (abhängig von der Beschichtung).
für 4 Portionen
Die Schlagsahne mit einem Mixer schlagen, bis sie steife Spitzen bildet.
Nicht zu lange schlagen, sonst wird sie klumpig und verwandelt sich in Butter!
Die Schlagsahne beiseite stellen.
Frischkäse, Süßstoff und Erdnussbutter (oder Joghurt, falls verwendet) schlagen, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.
Auf Süße testen.
Es sollte etwas süßer sein, als man das Endprodukt möchte.
Mit einem Spatel den Frischkäse in die Schlagsahne falten, bis nur noch wenige weiße Streifen sichtbar sind.
Eiscreme-Runden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech formen.
30 Minuten einfrieren.
Die Beschichtungszutaten in der Mikrowelle in 10-Sekunden-Intervallen schmelzen, bis sie flüssig sind.
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Rühren, bis die Mischung glatt ist, und Süßstoff nach Geschmack hinzufügen.
Die Runden aus dem Gefrierfach nehmen und in die Beschichtungen tauchen.
Möglicherweise muss man die Runde auf das Papier setzen und die Beschichtung über die unbedeckten Stellen löffeln.
Die Riegel sofort nach dem Eintauchen in die Beschichtung mit Nüssen bestreuen, falls gewünscht.
Einige Minuten kühlen, bis die Beschichtung hart wird.
Genießen.
Ein einfaches süßes Dessert, das sicher beeindrucken wird!
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
