Einfache italienische Hochzeitsuppe für zwei mit Putenhackbällchen
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Zubereitung5 Min
Die Verwendung von gefrorenen Hackbällchen macht diese Suppe zu einer einfacheren Option für einen Wochentag; wir mögen die italienischen Putenhackbällchen von Trader Joe's.
für 2 Portionen
Karotten und Sellerie hacken.
Olivenöl in einem schweren Topf erhitzen und das Gemüse 3–5 Minuten anbraten.
Während das Gemüse kocht, die Hackbällchen in mundgerechte Stücke schneiden (zuerst 1–2 Minuten in der Mikrowelle auftauen, wenn gefroren). Hühnerbrühe, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver zu dem Gemüse hinzufügen.
Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen oder bis das Gemüse weich ist.
Hackbällchen und Pasta hinzufügen und 5–10 Minuten kochen, je nach Pastaform.
Spinat hinzufügen und weitere 1–2 Minuten kochen.
Jede Schüssel mit 2 TL Parmesan bestreuen.
Sofort servieren.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.