Einfache Känguru-Tajine
von pixelneo5805
Kurzbeschreibung
Für Curves angepasst. Rezept angepasst von 'taste.com.au'. Rindfleisch kann in diesem Rezept durch Känguru ersetzt werden. Dies kann entweder im Ofen in einem abgedeckten Auflauf oder auf dem Herd bei sehr niedriger Hitze in einem Topf mit passendem Deckel gekocht werden. Es ergibt eine vollständige Mahlzeit, wenn etwas gedämpfter Reis oder Kartoffeln hinzugefügt werden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen, schweren Topf oder ofenfesten Auflauf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel, Paprika und Sellerie in die Pfanne geben.
- 3
3 bis 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie zart sind.
- 4
Gewürze hinzufügen und 1 Minute garen.
- 5
Fleisch hinzufügen, gut umrühren, um es mit den Gewürzen zu bedecken. Tomaten und 1/2 Dose Wasser hinzufügen, um die Dose auszuwaschen, und Kürbis.
- 6
Gut umrühren. Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.
- 7
Entweder vom Herd nehmen und in einen abgedeckten, ofenfesten Auflauf geben und bei 200 °C 60 bis 75 Minuten garen oder abgedeckt lassen und die Hitze auf ein leichtes Köcheln reduzieren. 1 Stunde garen oder bis das Fleisch zart ist.
- 8
Blumenkohl, Brokkoli, Saubohnen und grüne Bohnen hinzufügen.
- 9
Weitere 15 bis 20 Minuten garen oder bis die Bohnen zart sind.
- 10
In Schalen löffeln.
- 11
Mit Koriander bestreuen.
- 12
Servieren.
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