Kombiniert die klassische gebackene Makkaroni und Käse mit einer gesunden Portion Gemüse. Perfekt für Singles oder kleine Familien.
für 3 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine mittelgroße/große Schüssel, einen Topf zum Kochen der Makkaroni, einen Topf für die Milchmischung (oder denselben wie für die Makkaroni) und eine Kastenform bereitstellen.
Die Utensilien zum Mischen verwenden, die zur Verfügung stehen.
Makkaroni kochen, bis sie zart sind.
Abtropfen lassen und in eine mittelgroße oder große Schüssel geben.
Ricotta-Käse zu den Makkaroni hinzufügen.
Vermengen und beiseite stellen.
Milch erhitzen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen (nicht kochen).
Vom Herd nehmen.
Cheddar-Käse und gehackten Brokkoli hinzufügen.
Umrühren, bis der Käse größtenteils geschmolzen ist.
Milchmischung zu den Makkaroni geben.
Gut vermengen.
Die Makkaroni und den Käse in die Form gießen.
Semmelbrösel obenauf geben. (Hinweis: Man kann auch mehr Käse obenauf geben. Wenn man das tut, sollte man dies in die Kalorienaufnahme einrechnen, da es hier nicht enthalten ist.)
Bei 175 °C 30 Minuten backen.
Ergibt drei Portionen.
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Eine Umgestaltung des Komfortessens, die cremigen fettarmen Quark anstelle von etwas des normalen fetten Käses verwendet. Der in der Mitte versteckte Spinat fügt eine Gemüseportion hinzu, und die Vollkornnudeln sorgen für zusätzliche Ballaststoffe.
Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
