Kurzbeschreibung
Meine Tochter hat viele Nahrungsmittelunverträglichkeiten, daher mache ich diese Version der Linsensuppe, damit wir beide sie genießen können. Es ist nicht viel, aber sie ist geschmackvoll und sättigend.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Linsen durchsehen und abspülen.
- 2
Linsen in einen großen Topf mit 600 g Gemüsebrühe geben.
- 3
Bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Lorbeerblatt, Knoblauch und Karotten hinzufügen.
- 5
Sobald es zu köcheln beginnt, die Hitze auf niedrig stellen und 45 Minuten weiter köcheln lassen oder bis die Linsen die gewünschte Konsistenz erreichen.
- 6
Tomaten und Mrs. Dash Gewürze oder andere Gewürze nach Wahl einrühren.
- 7
Weitere 5 Minuten kochen.
- 8
Servieren und genießen.
Tipps
Ich bevorzuge die Konsistenz von französischen grünen Linsen für die Suppe, aber jede Linse reicht aus. Manchmal fügen wir Tapatio hinzu, um sie schärfer zu machen. Flüssiger Rauch ist auch gut für eine rauchige Version. Jede Menge Gemüse ist gut darin; Zucchini, Sellerie, Zwiebeln, gewürfelte Kartoffeln, gewürfelte Paprika, Erbsen usw. Dies kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden, aber ich kenne die Kochzeit nicht aus dem Stegreif.
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Nährwerte pro Portion
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