"Ein einfaches, aber köstliches Muffin-Rezept, das leicht durch Hinzufügen von Jalapeños, Honig oder anderen Zutaten aufgepeppt werden kann."
für 12 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Muffinblech einfetten oder mit Papier-Muffinförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Ei, Öl und Milch hinzufügen; vorsichtig vermengen.
Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
15 bis 20 Minuten bei 205 °C backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
OPTION: Sie können sie auch wie Pfannkuchen bei mittlerer bis hoher Hitze braten!
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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Sehr leicht, spaßig und lecker – ein Genuss, auf den man bei der Suche nach guter Ernährung nicht verzichten muss.
Ich bin bekannt für meine Pfannkuchen, also vertrauen Sie mir in dieser Angelegenheit!