Einfache Rinder-Gemüsesuppe
von Kai_Bauer
Kurzbeschreibung
Eine super einfache, gemüsereiche Suppe, die ich ständig mache.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Kokosöl garen, während es roh gewürzt wird.
- 2
Abtropfen lassen und beiseite stellen. 2.) Kartoffel würfeln und Sellerie und Zwiebel hacken.
- 3
Das gefrorene Gemüse-Mix gemäß den Anweisungen garen, während diese Gemüse geschnitten werden. 3.) Rindfleisch, gegartes und gewürfeltes Gemüse, Brühe und Worcestersauce in einem 1-Gallonen-Topf kombinieren.
- 4
Rinderbrühe und Wasser hinzufügen.
- 5
Nach Geschmack mit Gewürzen würzen.
- 6
Ich bevorzuge eine Prise Kreuzkümmel und eine großzügige Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver/Knoblauchsalz. 4.
- 7
Den Inhalt des Topfes zum sanften Kochen bringen.
- 8
Abdecken und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 9
Etwa 5 Minuten abkühlen lassen und genießen.
- 10
Ergibt 8 Portionen à 2 Tassen.
Tipps
Experimentieren mit Gemüse- und Gewürzzugaben ist erlaubt. Dies ist eine herzhafte, aber nicht dicke Suppe, die ich bei kaltem Wetter ebenso mag wie bei warmem.
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