Die Verwendung von hickory-geräuchertem Thunfisch verleiht diesen Burgern einen besonders fleischigen Geschmack. Ideal für eine wählerische Familie, die nicht immer "Diät"-Essen möchte! Dieses Rezept ist sehr variabel — ich habe verwendet, was ich gerade im Schrank hatte, einschließlich zerdrückter Honey Nut Cheerios als Bindemittel. Wenn man normal ist und Semmelbrösel oder zerdrückte Cracker hat, kann man diese verwenden. Die Cerealien haben überraschend gut funktioniert und den Burgern eine süße Note verliehen.
für 4 Portionen
Zubereitung: (Ergibt 4 Burger) Cerealien (oder Cracker, falls verwendet) in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerdrücken.
Ei, Cerealien, Thunfisch, Zwiebel und Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen.
Mit den Händen zu vier gleich großen Patties formen.
Katzen wegschicken.
Große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl hinzufügen.
Katzen erneut wegschicken.
Burger in die Pfanne geben und etwa 5-6 Minuten pro Seite braten, einmal wenden.
Übermäßiges Handling vermeiden, die Burger sind etwas zerbrechlich.
Katzen im Keller einsperren.
Käse auf die Burger legen, falls verwendet, und mit der Brötchenhälfte abdecken.
Kochen, bis der Käse geschmolzen ist, dann die Burger auf die unteren Brötchenhälften legen und servieren.
Diese sind wirklich fett- und kohlenhydratarm und können in einem Brötchen oder mit einem Salat serviert werden. Sehr schmackhaft. Sie werden sich ausbreiten, wenn Sie den George Foreman Grill verwenden, eine normale Pfanne ist in Ordnung.
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Diese sind schnell und lecker. Nach Belieben mit etwas Marinara, Senf usw. servieren. Dies ergibt 4 kleine Patties, daher verdopple ich normalerweise das Rezept für meine Familie.