Einfache Tomatensuppe (ohne Parmesan und Croutons)

Zubereitung

1. 1

   2 gehackte Zwiebeln in 30 g Olivenöl mit 1/2 TL koscherem Salz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4 bis 6 Minuten weich dünsten.

2. 2

   1 Dose (28 oz) ganze geschälte Tomaten (mit ihrem Saft), 950 g Gemüsebrühe und 1 TL getrockneten Oregano hinzufügen.

3. 3

   10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe zu verdicken beginnt.

4. 4

   In einem Mixer pürieren.