Einfache Tomatensuppe (ohne Parmesan und Croutons)
von Miriamhaze822
Kurzbeschreibung
Super einfach. Schmeckt wirklich frisch. Ehemann mag es.
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
2 gehackte Zwiebeln in 30 g Olivenöl mit 1/2 TL koscherem Salz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4 bis 6 Minuten weich dünsten.
- 2
1 Dose (28 oz) ganze geschälte Tomaten (mit ihrem Saft), 950 g Gemüsebrühe und 1 TL getrockneten Oregano hinzufügen.
- 3
10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe zu verdicken beginnt.
- 4
In einem Mixer pürieren.
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