für 7 Portionen
1. Öl in einem großen Topf oder Schmortopf erhitzen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Pfefferflocken hinzufügen und bei niedriger Hitze fünf Minuten lang garen.
3. Kreuzkümmel und Linsen hinzufügen, gut vermengen.
4. Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Linsen zart sind und die Suppe zu dick werden beginnt, etwa 30 Minuten.
6. Bei Bedarf zusätzliche Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Suppe zu verdünnen.
7. Zitronensaft hinzufügen.
8. Servieren, mit Petersilie bestreuen.
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Dies ist die perfekte Mahlzeit für Tage, an denen man dringend frische Zutaten einkaufen muss. Fünf Dosen, fünf Minuten, und man ist bereit zu essen!
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
