Einfacher, geschmackvoller schwarzer Bohnen-Dip
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Zubereitung10 Min
Ein super einfacher Dip, der voller Geschmack, Ballaststoffe und Eiweiß ist. Vegan und glutenfrei. Auch super einfach an den eigenen Geschmack anzupassen.
für 6 Portionen
1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel und 4 mittelgroße gehackte Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
2 gehackte Knoblauchzehen und die Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
Pilzbrühe vorbereiten.
700 g schwarze Bohnen pürieren, das angebratene Gemüse hinzufügen und mit der Brühe weiter pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
*Gemahlenen Kreuzkümmel verwenden, nicht Kreuzkümmelsamen (es war kein gemahlener Kreuzkümmel in der Zutatenliste). Dieses Rezept ist super vielseitig und kann an die persönlichen Vorlieben angepasst werden. Beim Mixen ist es einfacher, zuerst die Bohnen zu pürieren und dann das Gemüse und die Brühe hinzuzufügen.
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Wir mögen diese Bohnen wirklich. Schmecken, als ob dort Speck oder Schinken drin ist, wegen des Flüssigrauchs.
