Mein einfaches Rezept
für 2 Portionen
Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Wok bei hoher Hitze erhitzen; Öl, Schalotten und Knoblauch hinzufügen.
30 Sekunden anbraten oder bis das Aroma zu riechen ist.
Nudeln und Sauce hinzufügen.
Etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis kein Flüssigkeit mehr im Wok ist.
Die Sojasprossen etwa eine Minute vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Es können Garnelen, Karotten oder grüne Blattgemüse wie Yu Choy, Bok Choy, grüner Kohl usw. hinzugefügt werden. Man kann auch mit einem Spiegelei und frittierten Schalotten garnieren.
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
Dies ist meine Alternative zu gebratenem Reis, die kein Öl verwendet!
