Kurzbeschreibung
Chili aus Wildfleisch
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Elchfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln und der gewürfelten grünen Paprika anbraten.
- 2
Sobald es fertig ist, die Tomaten, Pintobohnen (vorzugsweise Chili-Bohnen) und Kidneybohnen hinzufügen.
- 3
Gewünschte Gewürze hinzufügen (ich verwendete 1 EL Taco-Gewürz, 1/2 EL Chilipulver, 1 EL getrockneten Koriander, 1 TL Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer).
- 4
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und eine Stunde oder länger köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Tipps
Je länger es köchelt, desto besser schmeckt es. Auch als Reste hervorragend. Rindfleisch kann anstelle von Elch verwendet werden, die Kalorien müssen entsprechend angepasst werden.
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Nährwerte pro Portion
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