Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Olivenöl hinzufügen.
- 3
In Portionen das Elchfleisch anbraten und beiseite stellen.
- 4
Zwiebeln in den Topf geben und 2 Minuten garen.
- 5
Dann Sellerie und Karotten hinzufügen.
- 6
Etwa 7-8 Minuten garen, dabei häufig umrühren.
- 7
Elchfleisch, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- 8
2 Tassen Brühe hinzufügen, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- 9
Deckel abnehmen und die restliche Brühe, Kartoffeln, gefrorenes Gemüse, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- 10
Abdecken, Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
- 11
Deckel abnehmen, nach Geschmack würzen und servieren.
- 12
Ergibt etwa 6 Portionen.
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Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
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