Ellens Kürbis-Apfel-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Die ersten 6 Zutaten in einer großen Schüssel vermengen; eine Mulde in die Mischung drücken.

2. 2

   Kürbis, Butter und Eier vermengen und zu den trockenen Zutaten geben, nur so lange rühren, bis sie feucht sind.

3. 3

   Den gehackten Apfel unterheben und in gefettete Muffinformen füllen, bis sie zu zwei Dritteln voll sind.

4. 4

   Bei 175 °C 20 Minuten backen.

5. 5

   Sofort aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6. 6

   Ergibt 2 Dutzend.