Empanada-Tassen
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Zubereitung20 Min
Mit Mozzarella und Jalapeño.
für 2 Portionen
Tomate entkernen und in 0,5 cm Würfel schneiden.
Jalapeño entstielen und entkernen, fein hacken.
Knoblauch fein hacken, Rinderhackfleisch anbraten.
Jeden Teigquadrate in ein Muffinblech (4 Tassen) legen.
Teig leicht anheben und in die Tassen drücken.
Pingpongballgroße Folienbälle formen und in jede Teigtasse legen. Bei 220 °C 8-10 Minuten backen.
Während die Tassen backen, alle Zutaten in einer Pfanne vermischen, bis sie warm sind.
Die Rinderhackmischung in die Teigtassen geben und mit Käse belegen.
Backen, bis der Käse schmilzt, etwa 8-10 Minuten mehr.
2-3 Minuten ruhen lassen und dann vorsichtig aus der Form nehmen.
Diese mundgerechten Tacos sind immer ein Hit in unserem Haus! Haben Sie Spaß mit diesem Rezept; versuchen Sie, gehackte Schnittlauch, Avocado, verschiedene Bohnensorten oder rote Zwiebeln hinzuzufügen.
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Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
Servieren Sie cremige, käsige Hähnchen-Enchiladas, und niemand wird zu spät zum Abendessen kommen!