Eine Abwandlung eines Haferkeksrezepts, das ich online gefunden habe. Der Trail-Mix, den ich verwendet habe, war ein "Energie-Mix" mit Cranberries, Mandeln, Kürbiskernen und Edamame.
für 72 Portionen
Ofen auf 375 °C vorheizen.
Butter und Zucker cremig rühren, Vanille und Eier hinzufügen.
Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
In die cremige Mischung einarbeiten.
Haferflocken und Trail-Mix unterrühren.
Mit einem Esslöffel Portionen auf ein gefettetes Backblech setzen.
10-12 Minuten backen.
Ergibt etwa 6 Dutzend Kekse.
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Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
