Energie-Paleo-Schokoladen- und Nussriegel
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Zubereitung10 Min
Völlig köstliche Frühstücks- oder Snackriegel
für 8 Portionen
Schokolade mit Kokosöl und Honig schmelzen.
Die Mandeln und Cashewkerne in einer Küchenmaschine grob hacken.
Die Kokosraspel hinzufügen und ein paar Mal pulsieren, dabei darauf achten, nicht zu fein zu hacken.
In eine Schüssel umfüllen und Salz sowie die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen.
Gut vermengen.
Ein quadratisches Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Mischung mit den Fingern oder dem Rücken eines Löffels in die Form drücken.
Die Form für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
In Riegel oder Stücke schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Ich verwende gerne Bio-Schokolade mit kandierten Orangenschalen. Man kann sie in 8 Riegel oder etwa 40 Stücke schneiden.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.
Glutenfrei und milchfrei, wenn man milchfreie Schokoladenstückchen verwendet.