Kurzbeschreibung
Alles wiegen und messen für die richtige Portionskontrolle. Kann die meiste Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden oder mit einem "Vorbereiten"-Rezept zubereitet werden. Man benötigt eine Waage, Messbecher und Löffel. Meine Erfahrung: 450 g trockene Pasta ergeben 8 Portionen (je 113 g). Manche könnten mehr Portionen ergeben. Also wiegen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Pasta in kochendem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2
Normalerweise 7 Minuten, oder etwas weniger, da sie in einem anderen Rezept verwendet wird.
- 3
Hitze ausschalten.
- 4
In ein Sieb abgießen. [Einige Rezepte verlangen, etwas von dem stärkehaltigen Wasser für eine Sauce aufzuheben.] 30 g Rapsöl in den Topf geben, in dem die Pasta gekocht wurde (ohne Hitze).
- 5
Abgetropfte Pasta zurückgeben.
- 6
Mit einer Zange oder einem anderen Utensil die Pasta wenden, bis sie gleichmäßig mit dem Öl bedeckt ist.
- 7
Um überschüssiges Öl am Boden der Pasta zu vermeiden, die Pasta zurück ins Sieb geben und auf den Topf setzen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
- 8
In Behälter nach Wahl abmessen, entweder in Portionsgrößen oder für die Familie mit den richtigen Portionen. 113 g entsprechen etwa 1 Tasse.
- 9
Ich bevorzuge es zu wiegen.
- 10
Ich messe 1 oder 2 Portionen in Sandwichgröße Zip-Lock-Beutel.
- 11
Beschriften.
- 12
Wenn nicht sofort verwendet, einfrieren.
- 13
Auftauen, um es in ein Rezept hinzuzufügen.
- 14
Nur erwärmen.
- 15
Ich füge es anderen Vorbereiten-Rezepten hinzu.
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Nährwerte pro Portion
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