Ensalada de Bacalao

Zubereitung

1. 1

   Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.

2. 2

   Überschüssiges Salz vom Kabeljau abspülen.

3. 3

   Zwiebelstücke hacken (Menge nach Wunsch, ich verwende normalerweise drei Zwiebelring-Scheiben).

4. 4

   Beiseite stellen.

5. 5

   In einem Topf Kabeljau, Eier und Kartoffel geben.

6. 6

   Wasser hinzufügen, um alle Zutaten zu bedecken.

7. 7

   Bei mittlerer Hitze kochen.

8. 8

   Nach 10 Minuten das Wasser wechseln und weiterkochen, bis die Kartoffelstücke zart sind (ca. weitere 15 Minuten).

9. 9

   Wasser abgießen und in eine Schüssel Kabeljau und Kartoffeln geben.

10. 10

    Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden.

11. 11

    Eier schälen.

12. 12

    Mit einem Eier-Schneider in Scheiben schneiden und zu Fisch und Kartoffeln hinzufügen.

13. 13

    Olivenöl, Essig, Oliven, geschnittene Avocado und geschnittene oder gewürfelte Tomaten hinzufügen.

14. 14

    Gut vermengen.

15. 15

    Ergibt 4 bis 5 Portionen.

16. 16

    Ich serviere dies mit einer Beilage aus weißem Reis.