Kurzbeschreibung
Nährstoffreiche Brühe
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Für jede 3 Quarts Wasser (12 Tassen) 2 geschnittene Karotten, 1 gehackte Zwiebel, 1 Tasse gewürfelten Kürbis, 1 Tasse gehackte Steckrübe, 2 Tassen gehackten Grünkohl, 2 geschnittene Selleriestangen, 1/2 Tasse gehackten Kohl, 3 Scheiben frischen Ingwer (1" dick) und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
- 2
Meersalz und Gewürze nach Belieben hinzufügen.
- 3
Bei niedriger Hitze 1 Stunde kochen (oder länger nach Geschmack).
- 4
Abseihen (gekochte Gemüse wegwerfen) und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- 5
1 (1 Tasse) Portion nach der anderen erhitzen.
- 6
Ergibt etwa 12 1-Tassen-Portionen.
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