PPP oder Tiple P. Wie auch immer man es nennen möchte, es ist köstlich. Genießen als vegetarische Mahlzeit oder als perfekte Beilage zu meinem im Folien gebackenen Fisch mit Gemüse. Eine einfache Basis, um hinzuzufügen. Probieren Sie geriebenes Hähnchen oder einen Brathähnchen aus dem Supermarkt. Fügen Sie gehackte rote Paprika für zusätzliche Farbe hinzu.
für 4 Portionen
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und in der letzten Minute 1 Tasse Erbsen hinzufügen.
1 Tasse Nudelwasser aufbewahren; Nudeln und Erbsen abgießen und zurück in den Topf geben.
In einer Küchenmaschine die Mandeln fein mahlen.
Zitronensaft, die restlichen Erbsen und Salz hinzufügen; gut vermengen.
Bei laufendem Motor langsam das Öl hinzufügen; weiter mixen, bis die Mischung glatt ist.
Das Mandel-Erbsen-Pesto zu den Nudeln geben; gut vermengen und bei Bedarf das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz der Sauce anzupassen.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
