Fünf Zutaten, sieben Minuten. Ein Gericht, das Ihre Familie nicht so schnell vergessen wird!
für 4 Portionen
Die Erbsen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und zwei Minuten auf hoher Stufe erhitzen, bis sie warm sind.
Reis und Minze untermischen.
Zum Servieren 180 ml Erbsen und Reis in eine Schüssel geben und dann einen Esslöffel Feta darüberstreuen.
Mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen und Zitronenspalten über jede Portion pressen, nach Geschmack.
Passt gut zu Rind oder Lamm. Alternativer Serviervorschlag: Zucchini oder Pattypan-Kürbis aushöhlen und dann mit den Erbsen und dem Reis füllen. Bei 190 °C backen, bis der Kürbis zart ist, etwa 20 Minuten.
Lecker
Wird nicht Teil meiner Rotation.
Geben Sie ihm eine Chance.
Großartig
Danke
Dieses Rezept ist Teil des "The SparkPeople Cookbook." Bestellen Sie noch heute Ihr Exemplar! Dieser Salat schmeckt noch besser, je länger er im Kühlschrank steht, daher lieben wir es, eine große Menge davon zuzubereiten und ihn die ganze Woche über zu essen.
Quinoa ähnelt braunem Reis und hat einen höheren Proteingehalt. Dies ist eine köstliche Beilage oder leichte Mahlzeit.
