Erbsen- und Käsesalat
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Zubereitung5 Min
für 8 Portionen
Die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Wenn sie zart sind, gut abtropfen und in kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen.
Die gefrorenen Erbsen zuerst in das Sieb geben und dann das kochende Wasser und die Makkaroni darüber gießen.
Das schmilzt die Erbsen und kocht sie gerade genug, um gut im Salat zu sein.
Während die Makkaroni kochen, Sellerie und Zwiebel hacken und den Käse nach Bedarf reiben.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
Kühlen bis zur Servierzeit.
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Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
