Kurzbeschreibung
Schnell & gesund
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie anbraten.
- 2
Gemüsebrühe in den Topf gießen, Erbsen und Kräuter hinzufügen und bei niedriger bis mittlerer Hitze bis zum langsamen Kochen garen.
- 3
15 bis 20 Minuten weiter köcheln lassen.
- 4
Alles in einen Mixer, eine Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer pürieren.
- 5
Bis zur Cremigkeit pürieren.
- 6
Bei Bedarf auf dem Herd wieder erhitzen, servieren.
- 7
Mit einem Löffel griechischem Joghurt und einem Minzsprig garnieren.
Tipps
Wenn die Suppe zu dick ist, mit Wasser verdünnen. Zu dünn - mit etwas dehydrierten Instant-Kartoffeln andicken.
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Nährwerte pro Portion
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