Erdbeer-Avocado-Grünkohlsalat mit Speck-Popcorn-Dressing
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Zubereitung5 Min
Ich habe dieses Rezept auf Pinterest gefunden, als ich nach Rezepten für meine Low-Carb-, High-Fat-, Moderate-Protein-Ketogene Diät gesucht habe, und es ist der leckerste Salat, den ich je hatte!
für 1 Portionen
Grünkohl, Erdbeeren und Avocado in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
Für das Dressing den Speck knusprig braten.
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In kleine Stücke zerbröseln und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Über den Salat träufeln und servieren.
Ich habe die Mohnsamen weggelassen und einen Stevia-Zuckerersatz verwendet.
Leckerer Sommersalat mit Knoblauch und Chili (optional), frischem Avocado und Rucola. Serviert mit geröstetem französischem Baguette (optional), in Olivenöl geröstet und mit Knoblauch eingerieben. Super schnell, super lecker, kalorienarm, gesundes Essen.
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