Erdbeer-Balsamico-Feta-Salat Rezept | Piroggi

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Erdbeer-Balsamico-Feta-Salat

Erdbeer-Balsamico-Feta-Salat

Name: Erdbeer-Balsamico-Feta-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Esslöffel Balsamico-Essig; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 kleine Schalotte, gehackt; 1 Esslöffel Honig; 5 g Salz; Prise schwarzer Pfeffer; 60 g Olivenöl; 60 g Wasser; 1 Kopf rote Blattsalate, Spinat oder andere Blätter nach Wahl; 1,5 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Pint Erdbeeren, in Scheiben geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt; 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse; 60 g Mandeln, in Scheiben, goldbraun geröstet

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Zubereitung30 Min

Piroggi

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Portionen

Grillfest Salat Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Ein köstlicher Salat für alle Anlässe! Man kann ein Protein wie Hähnchen, Garnelen oder Thunfisch hinzufügen!

Zutaten

für 6 Portionen

4 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Schalotte, gehackt
1 Esslöffel Honig
5 g Salz
Prise schwarzer Pfeffer
60 g Olivenöl
60 g Wasser
1 Kopf rote Blattsalate, Spinat oder andere Blätter nach Wahl
1,5 Esslöffel Dijon-Senf
1 Pint Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
60 g Mandeln, in Scheiben, goldbraun geröstet

Zubereitung

1
Für das Dressing Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Honig, Schalotte, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine kleine Küchenmaschine geben.
2
Mixen, bis alles gut vermischt ist.
3
Langsam das Olivenöl und Wasser hinzufügen und erneut mixen, bis alles gründlich vermischt ist.
4
Beiseite stellen oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
5
Salat auf 6 Teller verteilen und mit roter Zwiebel, Mandeln, Erdbeeren und Feta-Käse belegen.
6
Dressing separat servieren.

Tipps

Das Dressing kann im Voraus zubereitet oder separat serviert werden! Es ist fantastisch!!!!

Nährwerte pro Portion

198.5

Kalorien

4,1 g

Eiweiß

13,9 g

Kohlenhydrate

14,5 g

Fett

Bewertungen

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4.2 (47)

Als Beilagensalat genießen oder zwei gegrillte Jakobsmuscheln und eine Scheibe gegrilltes Vollkornbrot für eine Mahlzeit hinzufügen!

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Erdbeer-Balsamico-Feta-Salat

Zutaten

Zubereitung

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