Erdbeer-Bananen-Mini-Muffins
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Zubereitung5 Min
für 10 Portionen
Eier und Bananen pürieren.
Einen Mixer verwenden.
Passt perfekt in den 700 ml Becher.
Erdbeeren schneiden und in gefettete Mini-Muffinformen legen.
Mit 1 Esslöffel des Teigs toppen.
Bei 190 °C etwa 10 Minuten backen.
Es kann nötig sein, diese etwas länger zu backen und zu rotieren, wenn sie alle auf einmal in den Ofen kommen. Sie sind fertig, wenn sie am Rand leicht braun sind. Eine Prise Salz oder ein Hauch Zimt könnte sie noch besser machen!
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.