Erdbeer-Hüttenkäse-Cheesecake
von Jonaskm754
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Muffinform leicht mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
- 3
Die Graham-Cracker-Brösel und die geschmolzenen Butters gut vermengen und gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
- 4
5–7 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- 5
Abkühlen lassen.
- 6
Alle restlichen Zutaten, außer den Eiweißen, in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis der Teig glatt ist.
- 7
Eiweiße hinzufügen und gut vermischen.
- 8
Erdbeeren vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben.
- 9
Den Teig über die vorgebackenen Böden gießen.
- 10
30 Minuten backen, dabei häufig überprüfen, dass der Cheesecake nicht braun wird.
- 11
Vollständig abkühlen lassen und mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank lagern.
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Nährwerte pro Portion
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