für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Den Boden und die Seiten einer 10-Zoll-Tarteform mit Pflanzenöl besprühen.
Die Außenseite der Form mit Folie auskleiden.
Zucker und Mandelpaste in einer Rührschüssel vermengen.
Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten schlagen, um die Paste zu zerkleinern.
Butter hinzufügen und mit einem Gummispatel glatt rühren.
Eier nacheinander hinzufügen, bis sie gut vermischt sind; Vanille hinzufügen.
Mehl und Maisstärke in einer Schüssel sieben.
In die Mandelmischung rühren und in die Form verteilen.
20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberseite zurückspringt, wenn man sanft mit dem Finger darauf drückt.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Seite der Form entfernen.
Marmelade in einer Tasse in der Mikrowelle 40 Sekunden erhitzen.
Durch ein Sieb in eine kleine Schüssel abseihen; Rum einrühren.
Eine dünne Schicht über die Tarte streichen.
Überlappend geschnittene Erdbeeren auf dem Kuchen anrichten.
Die Oberseite mit der restlichen Marmelade bestreichen.
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