Knackiger Spinat, knusprige Mandeln und saftige Erdbeeren sind eine perfekte Kombination in diesem gesunden Salat. Mit gegrilltem Hähnchen für zusätzliches Eiweiß toppen.
für 10 Portionen
DRESSING: Schale, Zitronensaft, Essig, Zucker, Öl und Mohnsamen vermengen.
Gut verquirlen.
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis der Salat serviert wird.
Mandeln 10 Minuten im Toaster rösten; beiseite stellen, um abzukühlen.
Für den Salat: Erdbeeren entkelchen und in Viertel schneiden.
Gurke schälen, längs aufschneiden, um die Kerne zu entfernen, dann in dünne Spalten schneiden.
Spinat in eine Schüssel geben, Erdbeeren, Gurke und Zwiebel hinzufügen.
Dressing verquirlen und über den Salat gießen, vorsichtig vermengen.
Mit Mandeln bestreuen.
Sofort servieren.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
Dieser Salat ist sooooooooo lecker! Ich könnte ihn den ganzen Tag essen! Das einzige, was ich geändert habe, war, dass ich etwas Ziegenkäse hinzugefügt habe. Etwa ein Unze oder so. Da dieser Salat süß...
Dieser Salat ist fantastisch. Einfach zuzubereiten, gesund und schmeckt großartig!
Das war großartig!
Dieser Salat ist erstaunlich!
Ich esse diesen Salat 3 Mal pro Woche. Großartig zum Mitnehmen zur Arbeit!
Zarter Spinat und süße Birnen werden mit einer würzigen Vinaigrette beträufelt und dann mit reichhaltigem Blauschimmelkäse und knackiger roter Zwiebel für einen Salat, den man lieben wird, garniert.