Erdbeer- und Spinatsalat mit Koriander-Limetten-Hühnchen

Zubereitung

1. 1

   In eine gekühlte Glasschüssel geben.

2. 2

   Erdbeeren halbieren und schneiden.

3. 3

   Sehr dünn geschnittene rote Zwiebel hinzufügen.

4. 4

   Saft von 1 Limette und 1/2 des grob gehackten Korianders hinzufügen.

5. 5

   In den Kühlschrank stellen, um die Aromen 15 Minuten bis eine Stunde ziehen zu lassen.

6. 6

   Baja-Marinade über die Hähnchenbrust streuen und braten, bis sie durchgegart ist.

7. 7

   Vom Herd nehmen und in Scheiben schneiden.

8. 8

   Mit dem Saft von 1 Limette und dem restlichen Koriander vermengen.

9. 9

   Salatblätter vorbereiten, Stiele entfernen und reinigen.

10. 10

    Auf 4 Teller verteilen.

11. 11

    Sicherstellen, dass der Salat gut abgetropft und nicht matschig ist.

12. 12

    Die restlichen Zutaten in 4 Portionen aufteilen und schichtweise hinzufügen: Hähnchen, gekühlte Erdbeermischung, Feta-Käse und Mandeln.

13. 13

    Genießen!