Erdbeer-Zitronen-Mohnkuchen
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Zubereitung15 Min
Ein reichhaltiger und würziger Zitrus-Teig mit einer guten Portion Honig umhüllt süße Stücke frischer Erdbeeren und sorgt für einen nussigen Crunch durch Mohn. Perfekter Snackkuchen für das nächste BBQ oder Picknick, da er keine Glasur benötigt!
für 10 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine 23 cm Springform einfetten.
Mehl, Backpulver, Natron, Zitronenzeste, Mohn und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Frischkäse und braunen Zucker schaumig schlagen.
Honig, Ei, Zitronensaft und Zitronenextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in die cremige Mischung einarbeiten.
In die Kuchenform gießen.
Die Erdbeerhälften darauf anordnen.
30–35 Minuten auf der untersten Schiene des Ofens backen.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Seiten der Springform entfernen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
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