für 14 Portionen
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
Eine Muffinform einfetten (Kokosöl verwenden).
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen.
In einer anderen Schüssel den gewürfelten Apfel, Apfelmus, Erdnussbutter und Ei hinzufügen.
Vermengen.
Die beiden Mischungen kombinieren.
In die Muffinform füllen und 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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