Erdnussbutter & Bananen-Chia-Muffins
von Zkuma3849
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Um Chia-Gel herzustellen: Chia-Samen in Wasser geben und beiseite stellen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, PB2 und Natron vermengen.
- 3
In einer anderen Schüssel Joghurt, zerdrückte Bananen, Agave, Chia-Gel und Vanille glatt rühren.
- 4
Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie feucht und vermischt ist.
- 5
Nicht übermischen.
- 6
Teig in die vorbereitete Muffinform geben und die Förmchen zu 3/4 füllen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 25-30 Minuten backen, oder bis sie fertig sind.
Tipps
Optional: Oberseiten mit Truvia und Zimt bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
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