Erdnussbutter-Bananenbrot mit Schokoladenstückchen
von neoloki3671
Kurzbeschreibung
Diese fettarme Version von Bananenbrot wird mit Erdnussbutter und Schokoladenstückchen verfeinert. Fettarme Buttermilch ist die geheime Zutat!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Eine 9x5 cm große Kastenform mit Mehl besprühen oder einfetten.
- 2
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Rührschüssel vermengen.
- 3
In einer anderen Schüssel zerdrückte Bananen, Milch, Erdnussbutter, Apfelmus, Vanille und Ei-Ersatz vermengen.
- 4
Die Bananenmischung zur Mehlmischung hinzufügen und umrühren, bis sie gerade kombiniert ist.
- 5
Die Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren.
- 6
Den Teig in die Kastenform gießen und 50-55 Minuten backen.
- 7
Mit einem Zahnstocher oder Kuchenmesser in die Mitte stechen.
- 8
Wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
- 9
Den Laib 10 Minuten in der Kastenform abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich musste die Kalorien in diesem Rezept reduzieren. Es war einfach zu hoch für mich, da ich so etwas nicht in Maßen machen kann. Ich habe halb Weizenmehl, 2 EL Truvia Backmischung anstelle von Zucker...
Toll! Habe Änderungen vorgenommen, weil ich weniger Kalorien und Portionskontrolle benötigte. Habe Buttermilch gegen Mandelmilch getauscht, Zucker gegen Splenda, ein Ei verwendet (hatte keinen Ei-Ersa...
Ich habe normalen braunen Zucker und Eiweiße verwendet. Das beste Brot, das ich seit langem hatte! Lecker!
Das klingt wunderbar.