Erdnussbutter- und Marmeladen-Bananenmuffins
von Felix_Kunz
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Macht 24 normale Muffins.
- 2
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 3
Zucker und Butter zu einer cremigen Mischung verrühren.
- 4
Eier hinzufügen, bis die Mischung cremig ist.
- 5
Bananen, Buttermilch und Vanille hinzufügen und mixen, bis alles glatt ist.
- 6
Mehl, Natron und Salz vermengen und unter die Hauptmischung rühren.
- 7
Große Haferflocken hinzufügen und umrühren.
- 8
Etwa 1/8 Tasse Teig in die Muffinförmchen geben.
- 9
Jeweils einen Teelöffel Erdnussbutter auf die Muffins geben.
- 10
Jeweils einen Teelöffel Marmelade auf die Muffins geben.
- 11
Den restlichen Teig auf die Muffins geben (ca. 1/8 Tasse).
- 12
20 bis 25 Minuten backen.
- 13
Mit einem Kuchenmesser an der Seite des Muffins prüfen, ob sie fertig sind.
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