Erdnusskekse (traditionell chinesisch)
von Carlamika626
Kurzbeschreibung
Schmelzen im Mund, süchtig machende kleine Dinger.
Zutaten
für 108 Portionen
Zubereitung
- 1
Zubereitung: 1. 200 g Erdnüsse in einer Wokpfanne bei niedriger Hitze trocken rösten, bis sie knusprig sind. Die dünne Haut entfernen und in einen Mixer geben und zu Pulver verarbeiten. 2. Mehl, Backpulver, Erdnussmehl, Puderzucker und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen. 3. 100 g Maisöl oder mehr hinzufügen und vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 4. Nach Belieben formen. Ich habe sie zu kleinen Bällchen geformt, etwa in der Größe eines Flaschendeckels. Grob gehackte Erdnüsse oben drauf streuen. 3. Puderzucker anstelle von Kristallzucker verwenden, um einen feineren Keks zu erhalten. 4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 165 °C 15–18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
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Nährwerte pro Portion
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Leckere Leckerei.
Sieht gut aus.
Sehr gut!
Lecker.
Ich möchte sie machen, aber die Maße sind mir fremd.