Erics schwarze Bohnen-Kürbis-Quinoa-Burger
von hazeflux9837
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel, Knoblauch und Chipotle in Öl anbraten, bis sie weich sind, die Hälfte der Bohnen und das gesamte Kürbis und Gewürz hinzufügen, bis die Mischung ziemlich trocken ist, etwa 10 Minuten.
- 2
Die heiße Mischung mit 3/4 des gekochten Quinoas in einer Küchenmaschine pürieren.
- 3
Semmelbrösel, die restlichen Bohnen und den restlichen Quinoa hinzufügen, 5-10 Mal pulsieren, um zu vermengen.
- 4
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Kochspray besprühen, die Mischung in 6 Patties auf das Backpapier verteilen.
- 5
20 Minuten backen, wenden, weitere 10 Minuten backen.
- 6
Auf Vollkornbrötchen mit den gewünschten Gewürzen servieren.
Tipps
Brötchen und Gewürze sind nicht in den Nährwertberechnungen enthalten.
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Nährwerte pro Portion
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