Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Wenn keine gerösteten Rüben und Süßkartoffeln zur Hand sind, eine Rübe und eine kleine Süßkartoffel für jede Person rösten und abkühlen lassen.
- 2
Spinat vorbereiten und in den Boden einer großen Schüssel geben.
- 3
Äpfel, Rüben und Süßkartoffel in konzentrischen Kreisen anrichten: Apfel schälen, entkernen und schneiden.
- 4
Um den äußeren Kreis der Schüssel anrichten. (Ich habe meinen Apfelschneider verwendet und dann die Scheiben halbiert).
- 5
Eine gekühlte geröstete Rübe schälen, schneiden und die Scheiben halbieren.
- 6
Die Scheiben direkt innen im Apfelkreis anrichten.
- 7
Eine kleine Süßkartoffel (100 g) rösten, abkühlen, in Stücke schneiden und in die Mitte der Rüben legen.
- 8
Die gehackten Walnüsse darüber streuen.
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Nährwerte pro Portion
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