Ernte Butternut-Kürbissuppe
von .Helenahaze15
Kurzbeschreibung
Herzhafte, gesunde, schmackhafte Suppe!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse schälen, hacken und schneiden.
- 2
Eine eigene Gemüsebrühe mit diesen praktischen Würfeln herstellen, indem 1 Quart Wasser erhitzt und 2 Würfel darin aufgelöst werden.
- 3
Zwiebeln und Sellerie in Olivenöl in einem großen Kochtopf anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 4
Alle Gemüse/Früchte zusammen mit der Gemüsebrühe kombinieren.
- 5
Zum Kochen bringen, dann 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- 6
In einen Mixer oder eine Küchenmaschine umfüllen.
- 7
Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 8
Dann zurück in den Topf geben.
- 9
1/2 Tasse Mandelmilch und 1/4 TL Muskatnuss hinzufügen.
- 10
Gut vermischen.
- 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 12
Mit gehacktem Schnittlauch servieren! Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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