Ernte-Haferkekse
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Zubereitung15 Min
Ich experimentiere mit Hafer und Rosinen und füge diesmal Kürbiskuchengewürz, getrocknete Cranberries und Kürbis zur Vollkornmischung hinzu, zusammen mit etwas herzgesundem Olivenöl für einen großartigen Herbstgenuss, selbst mitten im Sommer.
für 18 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und 2 Backbleche einfetten.
Öl, Kürbis, Zucker, Ei-Ersatz, Vanille und Ahornsirup in einer Schüssel verquirlen.
In einer anderen Schüssel alle übrigen Zutaten außer Rosinen und Cranberries verquirlen.
Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und umrühren, um zu vermischen.
Die getrockneten Früchte unterheben.
Mit einem Löffel auf die vorbereiteten Bleche setzen und leicht mit nassen Fingerspitzen flachdrücken.
10 Minuten backen, 5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen und dann auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen.
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Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
