Ernte-Kürbis-Muffins (hauptsächlich biologisch)
von MiriamK_72
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Zubereitung10 Min
von MiriamK_72
Ein nicht zu süßer Snack für jede Tageszeit.
für 27 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel und die nassen in einer anderen Schüssel vermengen, die Butter zuerst schmelzen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange mischen, bis sie feucht sind, aber noch klumpig.
Die gut gefetteten Muffinförmchen zu zwei Dritteln für große Muffins oder ganz für Mini-Muffins füllen.
Große Muffins 20 Minuten und Mini-Muffins 13 bis 15 Minuten backen.
Oder bis sie goldbraun sind.
Warm mit Butter und Marmelade servieren.
Diese sind kein süßer Snack, sondern eine schöne Begleitung zu Butter und Marmelade.
Man könnte diesem Rezept ganz einfach Rosinen, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen oder es mit einem braunen Zucker-Streusel toppen. Wenn man ein begrenztes Budget hat, muss man sie nicht biologisch machen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.
