Kurzbeschreibung
Ein köstliches, einfaches, gesundes, vegetarisches Abendessen, das tröstlich und herzhaft ist.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Süßkartoffel hinzufügen.
- 3
Salz und Pfeffer einrühren.
- 4
Gemüse anbraten, bis es zart ist, etwa 7 Minuten.
- 5
Tomaten, Oregano, Thymian und Rosmarin hinzufügen, gut vermengen.
- 6
Brühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
- 7
Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente garen.
- 8
Wenn die Pasta in etwa 2 Minuten fertig ist, Wurst, Bohnen und Petersilie hinzufügen.
- 9
Nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
- 10
Mit Parmesan Käse oder Parmesan Crisps servieren und mit Rosmarin oder Petersilie garnieren.
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