ESBM - Griechischer Salat mit Neid
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Zubereitung10 Min
Griechischer Tortellini-Salat mit Gemüse und einem leichten Vinaigrette-Dressing
für 4 Portionen
Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis es verwendet wird.
Tortellini nach Packungsanweisung kochen, bis sie zart, aber fest sind.
Abtropfen und unter kaltem Wasser abspülen.
Erneut abtropfen.
Tortellini in eine große Schüssel geben.
Gurke, Tomaten, rote Paprika, Feta, grüne und rote Zwiebeln, Oregano und Pfeffer hinzufügen.
Gut vermischen.
Dressing hinzufügen und erneut vermengen.
Abdecken und 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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