Eingelegte grüne Bananen und Magen
für 10 Portionen
Die Bananen in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind.
Die Hühnermägen in Salzwasser kochen, 1 Hühnerbrühwürfel, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver (je 1 Löffel) hinzufügen, bis das Fleisch sehr zart ist, etwa 2 Stunden.
Die Hühnermägen abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Den Knoblauch pürieren, mit dem Salatdressing, Salz und Pfeffer vermengen (optional 1 Päckchen plain Sazon hinzufügen).
Die Bananen in 1,25 cm dicke Stücke schneiden.
Bananen, Hühnermägen, Knoblauch, Oliven, Zwiebeln und Olivenöl gut vermengen.
Im Ofen 20 bis 30 Minuten bei 165 °C backen.
Warm servieren, dieses Gericht kann mit Reis, Fleisch, Pasteles oder allein serviert werden.
Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte seit ich ein kleines Mädchen war. Ich erinnere mich, dass sowohl meine Großmutter als auch meine Mutter dieses Rezept gemacht haben. Der starke Geruch der Gewürze und reichen Aromen weckt jedes Mal Erinnerungen, wenn ich dieses Gericht mit meiner Familie zubereite. Hoffe, es schmeckt dir genauso gut wie mir :-)
Ich liebe dieses Gericht, ich bin damit aufgewachsen, meine Mutter hat es immer gemacht, besonders bei Familientreffen.
Ich habe das noch nie selbst gemacht, aber ich liebe Guineos en Escabeche. Ich habe nur eine Frage. Enthält dieses Rezept Essig? Oder hätte es immer noch den eingelegten Geschmack ohne Essig?
schön
Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!